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品牌酒业:贵州董酒股份

来源:中国品牌周刊 作者:陈淳安 发布时间:2018-10-22
摘要:贵州董酒股份有限公司:位于世界三大名酒之乡贵州遵义,是中国老八大名酒;董酒的工艺和配方从1983年起三次被国家科技部和国家保密局列为“国家秘密”技术,2006年董酒工艺配方被重申为永久“国家秘密”。
      中国品牌周刊 贵州讯(陈淳安)贵州董酒股份有限公司 —— 位于世界三大名酒之乡贵州遵义,是中国老八大名酒;董酒的工艺和配方从1983年起三次被国家科技部和国家保密局列为“国家秘密”技术,2006年董酒工艺配方被重申为永久“国家秘密”。
     董酒制曲时加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;采用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺,是中国传统白酒串香工艺的鼻祖。董酒秉承了平衡、和谐的传统中医养生理论,是传统中药制曲与传统白酒酿造结合使用的活化石。所酿之酒,酒液清澈透明、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长、酒体丰满协调堪称酒中极品。
     董酒的生产历史可以追溯到魏晋南北朝(公元220年-589年)以前。上世纪五十年代产品送上级鉴定,国务院总理办公室专门批示:“董酒色、香、味均佳,建议加快恢复发展”。1963年,经全国评酒会严格筛选评定,董酒进入“中国老八大名酒”行列,之后连续三届荣获“中国名酒”称号。又获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。


 
                                                                                                       贵州董酒股份有限公司执行副总裁蔡少韧先生

     董酒作为中国传统纯粮固态发酵白酒,其酿造体系独特、产品品质优秀、生物活性成分众多,健康价值非常突出。2013年10月20日,江南大学酿酒科学与酶技术中心应用正相色谱技术等科学手段对中国传统白酒进行检测分析;报告指出:从董酒中检测到52种萜烯类化合物,总量在3400~3600 μg/L,居中国白酒之首!研究表明,葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000μg/L,所以从酒体的健康价值而言,董酒明显高于葡萄酒。
     董酒坚守“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的企业文化核心价值观。坚持继承与发展中国几千年传统白酒文化为企业使命, 长期专一于为消费者提供健康的中国传统纯粮固态发酵工艺白酒,建设性的提出了和谐与共赢的厂商关系,极力倡导健康的饮用方式和生活态度,积极为中国传统工艺白酒的传承和发展做出更多贡献,让中国乃至世界的白酒爱好者在享受健康美酒的同时感受中国酒文化的神奇。

 1957年,人民政府决定恢复董酒生产。在传承前人酿造工艺和配方的基础上,试产一次成功。酒样送上级鉴定,国务院总理办公室批示:“色、香、味均佳,建议当地政府予以恢复发展”。
1959年,董酒以其别具一格的优良品质被评为“贵州名酒”,开始了董酒名满华夏的荣耀之旅。
1963年,经贵州省轻工厅推荐,董酒参加全国第二届评酒会,首次被评为“中国名酒”,荣获金奖,自此董酒名列“中国八大名酒”。
1977年起,董酒远销东南亚、日本、加拿大、美国等地区和国家,西欧一些国家也纷纷要求经销。被港澳同胞称为“思乡酒”、“多情酒”;被外国友人称为“友谊酒”、“典雅酒”。
1979年,第三届全国评酒会上名酒闪耀,董酒再次被评为“国家名酒”,荣获金奖。

      2014年2月28日以“变革、重塑,”为主题的“2014中国酒业论坛”在北京召开,与会专家对白酒的健康价值展开深度讨论,中国白酒泰斗沈怡方老先生开宗明义的讲:“贵州有两大宝,茅台与董酒,这两大宝都是中国名酒,是对人体健康有功效的,把茅台和董酒健康价值研究出来,将对中国白酒的声誉有大大的提高。”
     2017年11月2日,中国传统白酒研究重大突破新闻发布会上,江南大学徐岩教授发布了一项突破性研究成果:首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素lichenysin,其在董酒中发现的含量为111.74 μg/L,含量居中国白酒之首。
     2017年1月18日,贵州董酒股份有限公司举行建厂60周年庆典,续写传奇,再出发!
      董酒领导人蔡友平,男,1957年出生,汉族,中共党员,工程师(海洋渔业),北京大学光华管理学院EMBA毕业 。现任万祥集团股份有限公司、万祥置业发展有限公司、贵州董酒股份有限公司董事长。福建省泉州市慈善总会永远名誉会长,荣获泉州市人民政府“泉州市慈善家”称号,并被中华慈善总会授予“中华慈善事业突出贡献奖”,当选为“爱心中国——第二届中华慈善人物”。

                        (责编:王萍萍)


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